四川有哪些特色小吃
四川的地道小吃种类繁多，具有麻辣、香辣等独特风味，以下是一些著名的四川小吃：
1. 火锅 ：以麻辣鲜香著称，是四川人喜爱的食物之一。
2. 串串香 ：类似火锅，食材串在竹签上，煮熟后蘸酱食用。
3. 麻辣烫 ：由蔬菜、肉类和豆腐等食材组成，配以特制麻辣汤底。
4. 夫妻肺片 ：以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，淋上麻辣汁和花椒油制成。
5. 担担面 ：以面条为主，配以特制酱料和各种调料。
6. 龙抄手 ：抄手即馄饨，皮薄馅嫩，鲜美可口。
7. 肥肠粉 ：以麻辣鲜爽、色红味美著称。
8. 钵钵鸡 ：以瓦罐盛装，鸡肉鲜嫩，色泽金黄。
9. 川北凉粉 ：发源于四川省南充市，是川菜代表性汉族特色小吃之一。
10. 宜宾燃面 、 绵阳米粉 、 泸州泡粑 等也是四川非常有名的地方特色小吃。
这些小吃不仅味道独特，而且具有悠久的历史和文化背景。
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